编前语：寒假期间，市三中七（15）班谢濡泽和七（5）班吴倡宇两名同学当了一回嵌糕店老板。他们凌晨２点起床，凌晨３点走进嵌糕店，穿上工作服，从拌粉、蒸糕，到炒馅料、售卖，一直忙碌到上午10点，沉浸式感受这一行业的艰辛与不易。谢濡泽还将亲手制作的嵌糕，快递给远在他乡的姑姑，让不能回乡过年的姑姑尝到了思念已久的家乡的味道。

当一天嵌糕店老板

●市三中七（15）班 谢濡泽

　　凌晨３点，我带着睡意迈出家门。寒意扑面而来，顺着衣领直往里钻。瞬时，一个冷战，我立马清醒了。伴着灯光，我们开始工作：叉粉、蒸粉成糕、舂打年糕、炒馅料、售卖、整理。

　　光是“舂打年糕”就花费了不少时间，似乎把我全身的力气给带走了。看着师傅高高举起石锤再重重捶下，我们俩不禁对视，我们行吗？果然，一拿起石锤，我就感受到了它的“下马威”，抬、砸、抬、砸……我像是个生锈的机器人，卡顿着捣着年糕。没几下，师傅就让我休息一会儿，换小吴上。我甩甩手，腰、后背都开始隐隐泛酸，再看小吴，明显比我好多了。师傅说我力气不够，应该把手握在石锤与木棒的连接处，这样可以省很多力。看来，生活处处皆学问啊！师傅、我、小吴轮流舂打了上百下，因为我们动作不娴熟，等完工时，天边已泛白，年糕都有些发凉、变硬了。

　　制作嵌糕对我来说也不容易，经过二十多次的练习，还是无法做出一块平整、均匀、美观的糕皮。经过商量，小吴负责售卖年糕，我负责盛汤和收拾餐桌。别小看盛汤，也是有讲究的。所有汤要控制在碗中五分之三到五分之四之间；咸豆腐脑要先放料，再舀三大勺薄薄的原味豆腐脑，最后配汤；甜豆腐脑要去掉豆腐脑中的大部分汤水，再配红糖。豆腐汤、绿豆汤、绿豆面等，种类多，步骤多，还要根据顾客的不同喜好，确定需不需要葱、榨菜等作料。这项工作看似简单，但真的辛苦，随着顾客的增多，更是忙得不可开交。

　　累并快乐着，顾客们的一声声好评和谢谢，令我心里美滋滋的。结束一天的工作，似乎倦意并不多，更多的是满满的成就感，以及对现在生活的感恩。

　　吴倡宇在体验当老板。