本报讯（通讯员张鲜红）“哪来的‘噼噼啪啪’声，还有一股烟味？”12月14日凌晨3时左右，家住太平街道锦园社区碧水苑的林先生在睡梦中听到一阵“噼啪”声响，起床一看，竟是自家厨房着火了，浓烟已经弥漫了整个房间。

　　瞬间清醒的林先生赶紧叫醒妻子，一边拨打119，一边把睡在与厨房仅一墙之隔的房间里的儿子转移到安全处。几分钟后，消防车赶到现场，明火被扑灭，此时厨房已被烧得面目全非，客厅和卧室也被浓烟熏得漆黑，所幸没有造成人员伤亡。林先生介绍，上半夜，妻子在炖锅里炖燕窝，从起火位置来看，初步判断火灾是电炖锅短路引起的。林先生妻子说，这次出了意外，真的是自己疏忽造成的，不能只图方便让电炖煲一整夜都炖着。

　　无独有偶，同一天下午，位于大合山路的东池便当也因员工疏忽酿成火灾。下午1时30分左右，员工炸完食物后，把燃气灶开关调到小火位置，由于中午下班时间到了，该员工就换好衣服直接走了，完全忘记燃气灶还开着小火。最终，油锅温度过高导致起火，所幸发现及时，大火没有进一步蔓延。

　　自进入秋冬季以来，煲汤、炖煮的情况多了起来，太平街道的厨房火警也处于高发态势，仅一个月时间，太平就接连发生8起厨房火警报告，大多是由于厨房用火离人、电器短路等原因造成。

　　厨房起火原因有很多，若遇厨房起火，一定要保持冷静，不同起火原因需采取不同的扑救方法。油锅起火时，千万不能用水扑救，锅盖灭火是最简便实用的办法。家庭厨房燃气一旦发生火灾，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等，盖住气瓶或管道起火点，并立即关闭气阀，切断气源。厨房电器着火，应第一时间拉下总闸。还有最重要的一点就是，厨房用火用电千万不能离人。