海鲜吃不对 后果很严重
这几类人要管住嘴,海鲜不可多吃
本报讯(记者朱丹君)8月,我们又迎来了吃海鲜的好时节。此时,各种各样的海鲜大量上市,不仅种类丰富,而且味道鲜美,让很多爱吃海鲜的吃货们能够大饱口福。但是,食用海鲜不当容易引发痛风、关节炎等疾病,还可能会出现腹泻、过敏等症状。
近日,市民张先生在晚餐时一连吃了四只肥美的梭子蟹,还有一大盆硬壳虾,没想到第二天皮肤就开始发痒。“之前,我就患有湿疹,医生说海鲜要少吃,但是好几个月没吃,一时没忍住。”皮肤病再次发作后,张先生才后悔不已。
“如果说湿疹皮炎处于急性期,或者曾经对鱼虾过敏的人,食用海鲜,有可能会加重这个过敏的症状,轻的会出现皮炎湿疹,重的甚至出现呼吸困难腹痛等过敏性休克的症状。”据市一院皮肤科朱医生介绍,除了皮肤病患者,以下这几类人也不宜吃海鲜。
第一类是痛风患者。海产品中含有较高含量的嘌呤和苷酸,啤酒中则含有维生素B1,若一边吃海鲜一边喝啤酒,嘌呤、苷酸和维生素B1混合在一起,会发生化学反应,从而加速体内尿酸的形成,而体内尿酸过多则会引起痛风、结石等病症。所以通风患者不宜海鲜啤酒同吃。
第二类是血脂比较高的人。海鲜中的螺类、贝类、蟹类,尤其是蟹黄,胆固醇的含量很高,胆固醇和血脂偏高的市民应该注意少吃或者不吃这类海产品。
第三类是严重的肝肾功能损害者。因为海鲜中含有大量的蛋白质,过多摄入蛋白质,会增加肝肾的负担。
第四类是关节炎、甲亢患者。海参、海鱼、海带、海菜等海产品中嘌呤含量较高,这类患者吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情,出现关节疼痛等症状。甲状腺功能亢进的患者也应少吃海鲜,海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。因此患有关节炎、甲亢的患者不宜吃海鲜。
第五类是出血性疾病患者。血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可抑制血小板凝集,从而加重出血症状。
医生提醒,生食海鲜是具有一定风险的,建议尽量食用经过烹饪的海鲜,因为高温蒸煮可以杀灭大部分细菌。海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等聚集的地方,尽量不吃。海鲜不宜一次吃太多,根据膳食指南的要求,鱼虾类是每天50克左右为宜。