“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”袁枚笔下的青团是食，更是诗。

　　青团在江南一带独有，不同地区的人对青团有不同的情感，也就有不同的昵称。比如上海宁波叫青团，苏杭叫青团子，南京叫春团，绍兴则叫清明粿。

　　青团大致有两种。一种绿得透亮，市面上卖的大多是这种，小巧玲珑的很能博人眼球。另一种就没这么耐看，自家做的青团大多如此，由艾草制成。艾草有一股清香，自然做出的青团也清香无比，还带着回甘。温岭人也会用地莓来替代艾草，但效果丝毫不减。

　　温岭人大多在清明吃青团，这其实大有来历，明代朗瑛在《七修类稿》里说:“古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。”早先在寒食节时，人们熄火冷食祭亡，青团就成了必不可少的冷食。禁火是为了出火，祭亡意在佑生，这更让青团成为清明祭祀祖先的供品。

　　因此，清明节是我心情最复杂的节日。因为扫墓是带点悲伤色彩的，但吃到青团让我心情飞扬。清明那天，一早，外婆就去摘地莓了，这时的地莓最青也最嫩。野生地莓是很抢手的，去晚了就只能吃“闭门羹”。

　　摘回地莓后，将其挤出汁，和粳米粉一起搅拌，最后再倒入糯米粉，揉成面团放在一旁备用。一个好的青团离不开好的“嵌头”（馅料），外婆做的青团口味不多，只有一甜一咸，虽传统，但口味极好。甜的用红豆沙做馅，咸的用猪肉和其他蔬菜。我喜欢咸味的，因为它香。做得好，青团是能流油的，颇有高邮咸鸭蛋的感觉。刚出锅的青团从里到外都腾着热气，仔细听里面的声儿，还“滋滋”地响。吃完之后，手上留着的油都让人忍不住吮上几口。

　　多么美味的青团，但它却有着不同的味道。

　　宋徽宗在北虏期间，清明时见到野间生长的茸母（鼠曲草，同上文地莓）便生起无限思乡之情，吟诗一首“茸母初生认禁烟，无家对景倍凄凉。帝城春色谁为主，遥指乡关涕泪涟。”这种对于故乡滋味的无力与缅怀之情，远离故土的游子也深有体会。

　　“每逢佳节倍思亲”不仅是重阳，更是清明。承载了许多诗意的清明，更是游子说不尽的哀思。清明，人们喜欢买青团解馋，但味道终究比不上外婆手中的那一个。现在，一年四季都有青团，但人们更喜欢浸于四月烟雨中去细细品味。