本报记者 朱丹君

　　炎炎夏日，大街小巷的夜宵中，麻辣、十三香、蒜泥……各种小龙虾的口味不同，着实诱人。但是，你知道吃龙虾也有很大的讲究吗？有人不太讲究，却因此吃出了“龙虾病”！这究竟是怎么一回事？

　　吃了河里钓的小龙虾，四个年轻人都被毒倒了

　　5月12日，朋友小郑（化名）发了一条微信朋友圈：“河里钓来的小龙虾，吃不得！”原来，前几天小郑的妹夫到松门钓小龙虾，当天晚上就煮了一大锅，还邀请小郑夫妻一起享用美食。

　　结果第二天，这四个年轻人都被小龙虾毒倒了：腹泻不止，有的甚至发起了高烧。“之前，我们吃了菜场、养殖场的小龙虾都没事，看来河里钓的不能吃。”小郑说，她只负责吃，可能小龙虾清洁没做到位，“处理的时候，发现有几只死龙虾，以为不要紧，也放在锅里一起煮了。”

　　“今年夏天第一顿小龙虾，没想到就吃坏肚子了。”后来，小郑还打电话询问，一起吃龙虾的小伙伴都说肚子不舒服，“这段时间可不敢再碰小龙虾了。”幸好，在当地卫生院打了三四天点滴，腹泻终于止住了。

　　进入夏季以来，医院各大消化内科门诊患者明显增多，其中一部分是爱吃夜宵的年轻人，罪魁祸首大多为小龙虾或各类烧烤。夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生。

　　市一院急诊中心副主任、消化内科副主任医师金晓红分析，在夏天，人的消化功能相对较弱，一旦吃了不卫生的食物，再加上冰镇饮料一灌，胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力进一步减弱，就很容易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

　　小龙虾要洗净煮透，肠胃不好不能吃

　　“要想愉快地吃小龙虾，首先要选好食材，保证小龙虾鲜活，另外，一定要一个个洗刷干净，有时间可以在清水里养两天。”朋友小兵是“龙虾控”，每年他都会在市场上挑选小龙虾，“这些龙虾大多属于人工养殖，生长环境较干净。”

　　“龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，是可以放心食用的。”小兵发现洗碗器有清洗海鲜的功能，“我试过这个功能，发现洗碗器清洗得很干净。”需要注意的是，龙虾头携带较多寄生虫，一般不宜食用，隔夜龙虾最好不要吃，不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。

　　医生提醒，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，肠胃不好的人应该尽量避免食用，其他人也要适量食用，建议每次食用最好不超过1斤，按一般个头算相当于15至20只。

　　“早几年，我还接诊过纹肌溶解症的患者。”金晓红说，这类患者会出现肌肉酸痛、无力，小便呈酱油色。因此，如果进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并说明进食史。

　　金晓红提醒，夏季饮食一定要注意管住嘴，注意饮食卫生，不要暴饮暴食，不要大量吃小龙虾，尤其不要配上冰饮料、冰水果。