在一条简陋的小巷子里，有一家小面铺子，看样子有些年头了，满是污垢的遮帘，划痕累累的灰墙，还有一个卖面的怪老头。

　　在那个昏暗的小厨房里，他正低头和着白嫩柔软的面团。面团柔、嫩、白，与他那双枯糙龟裂的手形成对比。顶着一头银发，古铜色的皮肤爬满了沟渠，紧皱的眉头上没有一丝和蔼。

　　店里客人稀少，老人的脾气也很怪，一边做面一边向马路上喷口水，骂一些难听的粗话。这家店的风气像走错了时空，上个年代的人，这个年代的店。隔一条街，也有一家面馆，时尚、热闹、大气，没有什么人愿意在这个老汉的小店里吃面了，我也不喜欢这个小店，每次路过都是快步走开。

　　点了一碗“热闹面馆”里的面汤，十分香，但并不浓郁，柔软的面条，却没有韧性，华丽的外表下，漏洞百出。

　　我十分失望地走向了老人的面店，随意地叫了碗面坐了下来，很快，老人便端出了他的“作品”，那碗热气腾腾的面，有乳白色的汤汁，浮着几根翠绿的青菜，均匀柔韧的面条下还藏着一个金黄的鸡蛋！我抬头望了望老人，只见他若无其事地擦着桌板，似乎给一个孩子加鸡蛋并不是什么大惊小怪的事，先前心中的失望一下子烟消云散。

　　老人的外表不再狰狞，像是一棵古朴的老树，拥有柔嫩的树心，只不过是将原本的和蔼，用另一种方式在一碗碗传统的面中表达了出来，我仿佛也明白了面条为何这么细长，原来是将人心连了起来。

　　有人说，老人从前也在巷子上小有名气，口碑很好，有人曾向他提议机器生产，可老人只是又一口唾沫回应了他。

　　“什么机械机器，生硬的，做出来的面都是一股铁味儿，不软不硬，哪有双手好用？”

　　他不走捷径，不为发财，靠一双手，勤勤恳恳地卖了几十年的面，每一碗热气腾腾的面都是他的用心。老人收过两个孩子当徒弟，可两个孩子学了一点本事，便以为自己是面条大王，自立门户。老人伤透了心，脾气更坏了，守旧的思想也让面店不再如从前热闹。

　　我对老人不再厌恶，反而有了一丝怜悯与歉意，热情地向他一笑，老人的眉头也舒展开了，阳光下，他的酒窝好深！

　　泽国三中陈净净点评：小张同学先抑后扬的写作手法拿捏得纯熟而自然。抑写一笔，写店铺环境，写老人的古怪脾气；转写一笔，热闹面馆的时尚大气却没有面的味道；扬开一笔，老人对正宗手工艺的坚守。作者的心理起伏也随着故事发展淋漓尽致得展现出来。同时，故事也穿插了当地人、徒弟等表现，更加丰富了故事的生活意义。