本报讯（记者刘振清文/图）眼下正是柑橘名果“红美人”大批量上市期。近几年，“红美人”不仅因个大色鲜、香气浓郁、皮薄如纱的商品外表受到消费者的热捧，更因其高糖多汁、果肉晶莹剔透、细腻柔嫩、极易化渣深受食客欢迎。

　　“红美人”的亮点之一是含糖量高，一只合格的“红美人”可溶性固形物（即含糖量）要求在12%以上，我市果农种植的“红美人”最高含糖量达16.8%。

　　市场上的“红美人”多数糖度达标或比较高，也有的可能达不到12%，也有的消费者不喜欢糖度很高的果实，购买时不一定能保证买到适合自己口味要求的最佳糖度“红美人”。

　　近日，东浦农业开发有限公司东浦现代农业产品中心正在调试的“果品分选机”，不仅能区分果实大小、轻重，还能通过激光、红外光谱等，分辨出果实有无擦伤等瑕疵，及糖度、酸度等级，满足不同消费者对糖度的不同需求。

　　市农业农村和水利局技术人员告诉记者，现在大家从市场上买到的各种水果一般都经过人工分选。人工分选适合各品种的水果，也是目前国内水果分级应用最广泛的一种分级方法。目前我市水果种植者大多是雇用民工进行人工分选。人工分选是根据人的主观视觉，判断水果的大小、形状、颜色等进行分级。也有的是用选果板、筛子、回转带和滚筒等半机械法分级。人工分选的优点是能最大限度减少在分级过程中对水果的机械损伤，不足之处是由于人的主观判断受个人视力、对颜色的识别能力、外在光线和其他因素的影响较大，很难严格按照分级标准进行分级，并且劳动强度较大，需要大量的劳动力。人工分选最大的缺陷是只能辨别大小和大致的成熟度，不能判别糖度高低。

　　随着消费者对水果品质要求的不断提高，同时为了提高水果商业价值，实现水果的机械化、自动化分选，进行严格的质量分级作业势在必行。今年8月，在市农水局等相关部门的支持下，东浦农业开发有限公司投资近千万元，建设东浦现代农业产品中心，引进先进的水果分选机，高标准、多等级分选“红美人”和“葡萄柚”。

　　正在现场调试机器的厂方技术人员告诉记者，这两条水果在线无损检测分级设备，分选的核心技术是水果内部和外部品质检测。外部品质检测分选果品的色泽、大小、重量、形状和表面缺陷等，内部品质检测测评果实的糖度、酸度、密度、维生素等等级。

　　这些年，我市“红美人”种植面积快速增加，果品产量和质量基本有保证。有果农参观了东浦现代农业产品中心的“果品分选机”后，高兴地说，“红美人”分选机将果实按重量分拣大小，防碰装置有效保护了“红美人”；按糖度、酸度等分出不同的等级，这样严格分级出售，不仅便于按质定价，提高果实的商品质量，提高生产经济效益，还能满足不同客户的不同需求，效果令人满意，在大型水果企业和水果合作社等组织中推广应用具有重要的现实意义和经济价值。