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a0006版:产经

天寒外卖忙
餐饮门店“外冷内热”

  本报讯(记者赵碧莹)看着外面湿漉漉的地面和阵阵的冷风,市民小林没多思考一秒钟就拿出了手机招呼同事:“我不去外面吃饭了,打算叫外卖,你们有没有什么想吃的啊?”一到冬天,外卖就成了小林的第一选择,“现在外面太冷了,能不出门我就不出门了,坐在办公室里,一个星期大概有一半以上是叫外卖解决吃饭问题的。”

  小林的这番话说出了不少上班族的心声。进入冬季以来,温岭的气温逐渐降低,凛冽的寒风让越来越多的人不想出门吃饭,这使一些提供外卖送餐服务的商家迎来了“春天”。

  “我们一共有3家店,除了这家店外,在大合山和三星桥都各有一家餐饮店。”市区北门街一家餐饮店的老板娘告诉记者,这3家店现在外卖的生意很好,一个月美团外卖的订单量就有五六千单,在饿了么平台上一个月的外卖订单也有3000多单。

  小吴是一家外卖平台的送餐员,每天骑着车穿梭在大街小巷。“现在,一天能赚两三百元。”他说,春秋季还好,夏天和冬天送外卖那真的是累,夏天被晒得脱皮,冬天被冻得发抖。“前几天,我忘记带雨衣,结果下了雨,因为客户等着,就只能冒雨送外卖,整个人都被淋湿了。好不容易这单送完了,下一单已经等着了,连换衣服的时间都没有。”

  小吴说,这两年,温岭的外卖需求多了起来,很多人对外卖的依赖程度越来越高,这对于送餐员来说,赚的钱自然也多了,“几乎每天单子都不停的。”

  “以前,都说夏天、冬天的外卖生意会好一点,现在已经没什么季节性了,无论什么时候,外卖的生意都很好。”北门街那家餐饮店的老板娘说,别看她店里坐的人不多,后厨可忙得要死,都是外卖订单,只有到了下午2时30分之后才会稍微闲一点,有时间坐下来吃口饭。

  为了满足“懒人”的外卖需求,商家也适时进行“创新”,比如,火锅外卖也“热”了起来。

  记者在一家外卖平台上注意到,近日,该平台上就多了不少火锅外卖的店铺,顾客点火锅外卖和平时下单一样,页面上不仅有套餐,还可以自由选择火锅配菜,包括热菜、虾类、蟹类、肉类、素菜等,除了卖锅底、配菜、主食外,有些套餐还配送锅具与燃料,配送时间段为上午10时至次日凌晨2时。


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餐饮门店“外冷内热”
2018-01-10 6287416 2 2018年01月10日 星期三