守护舌尖上的安全

　　——市食安办探索建立最严格的食品安全监管制度

　　本报记者 王悦

　　近几年来，舌尖上的安全备受关注，如何吃得放心，是老百姓最关心的问题，也是我市相关职能部门责无旁贷的重任。

　　从今年上半年开始，市食安办重拳出击，从“亮剑一号”行动开始，频频发力，推出了温岭市食品安全整治专项行动，将食品安全的六大战役提上日程，力求建立最严格的监管制度，筑起一道食品安全墙。

六大战役守护食品安全

　　市市场监管局泽国分局查封问题牛肉115公斤，守护校园食品安全；松门分局在松门镇育英菜场一冷库查获无中文标识的冻猪肚100公斤；城东所在农贸市场周边的冷冻仓库查获问题牛肉500余公斤……

　　4月25日，市食安委印发《温岭市食品安全整治专项行动实施方案》，“舌尖上”的六大战役在全市范围内打响，重点打击非法使用非食用物质、滥用食品添加剂、使用回收原料和不合格食品原料加工食品、回收加工地沟油、收购加工病死动物等违法行为。

　　“其实我市的食品安全整治专项行动开始得要更早一些。”市市场监督管理局相关负责人介绍，早在今年1月份，重点针对节日食品安全整治的“亮剑一号”，已将食品安全保卫战提前打响。

　　专项行动开始后，全市16个镇（街道）对辖区内的所有食品生产经营单位进行了大排查，共汇总出9841家，这9841家作为专项行动对象将被逐一检查。肉品、水产品是专项行动的重点整治对象，冷藏库等是重点整治区域，食品的质量、来源、渠道等是重点整治内容。

　　一串数据可反映上半年专项行动成果：全市共出动执法人员6862人次，检查各类食品生产经营单位8556家次，开展食品定性快检40874批次，总体合格率达99.4%；重点品种定量抽检754批次，检出不合格21批次，均严格按规定进行处理；受理投诉举报88起，责令整改204户次，取缔非法加工点4个、私屠滥宰窝点13个；立案查处64件，罚款23.26万元，查扣涉嫌问题肉品和水产品2230公斤，涉案货值5.91万元。

　　“六大战役并不只是暂时性的工作。”该负责人介绍，浙江省餐桌安全治理行动三年计划方案于去年年底出台，对于我市来说，就是将六大战役持续进行下去。

给食品安上“身份证”

　　不久之后，你在市场上买回一个西瓜，上面可能会多了一个标签，这个标签好比这个西瓜的户口簿，来自哪家企业、哪个种殖基地等，都在标签上一目了然。

　　这是我市目前正在实行的质量安全追溯体系，给每一个产品安上一个身份，产品来自哪里，买家一目了然。

　　目前，市农林局正将农产品质量安全追溯工作纳入省级农产品安全质量安全示范市创建的重要内容，在省级农业龙头企业、规范化农业合作社、示范性家庭农场试点先行，预计将于今年年底完成。

　　市海洋与渔业局也制定出台了水产品生产质量管理体系建设项目实施方案，2家试点企业即将接入浙江省水产品质量追溯系统，5家企业也将陆续开展质量安全追溯试点工作。

　　通过与相关技术部门对接，部分水产品的追溯运用了二维码的功能。只要对准二维码扫一扫，在相应的网站上就能找到关于产品的具体信息，甚至于整个养殖过程如什么时候用了什么药都清清楚楚，让消费者吃得放心。

　　“这在一定程度上解决了以往信息不对称的问题。”相关负责人说，这样一来，消费者可以了解食品的来源，同时，更能增强企业的自我约束力，此外，监管部门也能及时找到源头，方便监管与追责，达到“一石三鸟”的效果。

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