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市井潮向·菁记说 〉〉 中秋未到 月饼抢鲜上市

  本报讯(记者贾宁欣)中秋未到,月饼先行。在温岭,不少糕点老店已经提前开启月饼季,除了保留老底子的传统味道,低糖、粗粮等养生新口味纷纷抢鲜上市,受到不少年轻人的追捧。

  走进市区一家烘焙食品店,糕点的香气扑面而来。虽然离中秋节还有一段时间,但这里已经热闹起来。今年,店里研发、调整了50多种口味的月饼:有年初大热的抹茶蛋黄酥,有造型独特的六角兔子月饼,有口感像布朗尼磅蛋糕的巧克力味月饼,还有加了柠檬和开心果的中西结合款……样样都是今年的爆款。

  “20多天前,我们就开始在‘小红书’等线上私域预热了,这些新式味道非常受年轻人喜欢。”该店运营主管张琼月说,店里已经开始接团购单,线上订单高峰期单日能达到300单。

  时下,低糖、低油、减脂的健康理念流行。为此,店里专门推出一款养生月饼:用粗粮搭配玉米、桑葚、蔓越莓做的。“这款吃起来非常清淡,很适合配茶饮。”张琼月说。

  不过,要说店内最圈粉的,还是招牌老婆饼。酥皮和内馅的配方,是老板调整了20多年的心血。“已经连续十几年了吧,中秋节前,我都会来买这款特色老婆饼,家里人分一分。”顾客王双双笑着说。