本报讯（记者贾宁欣）不逛景点先下厨，不做游客当“大厨”。近日，在长屿硐天风景名胜区旁，主打“烟火气”和“沉浸式”体验的大白胡闹厨房还未正式开业，便已人气爆棚。游客们系上围裙、抄起锅铲，在竹林小院里亲手烹饪一桌东南亚风味的午餐。

　　这种“旅游兴趣班”式的新玩法，正悄然成为年轻人解锁本地生活、深度体验的新潮流。

　　竹林深处

　　藏着东南亚风味厨房

　　走进这片藏身于长屿硐天深处的竹林小院，暑气被层层绿荫过滤，只剩丝丝清凉。院内八张木桌整齐排列，鲜红的辣椒、金黄的芒果、新鲜的肉末依次摆放，色彩明艳，仿佛将东南亚的乡间厨房搬进了温岭的山野。

　　游客们系上围裙，瞬间切换到“学徒”模式。切芒果、捏糯米、蒸制椰香米饭，大家亲手完成芒果糯米饭的每一道工序；那边灶台上，蒜末、小米辣、青柠汁与鲜虾碰撞，泰式柠檬虾酸辣鲜香，让人垂涎；最火热的当数打抛饭，热油爆香肉末，倒入秘制酱料，勺子翻飞间锅气升腾。铁锅“滋滋”作响，热气裹挟着泰国香料特有的醇厚香气，顺着穿林而过的微风，在竹影间悠然飘散。

　　“自己烧饭挺好的，自己动手丰衣足食，味道也不错。”游客孙卫燕对自己的手艺颇为满意。“气氛很好，大家可以多互动。”前来体验的游客冯佳佳说，“以前出去旅游，大人玩大人的、小孩玩小孩的，现在大人小孩能一起动手，真的挺好的。”

　　00后主理人

　　把精彩带回故乡

　　打破传统厨房的闷热与局促，这里像在举办一场开放式的派对。灶台前，油烟与笑声一同升腾。灶台外的庭院里同样热闹：追赶土鸡的、头顶公鸡和母鸡摆出搞笑姿势的，举着手机四处打卡拍照的……厨房内外的欢闹声连成一片，整个小院仿佛一座游乐园。

　　“现在的年轻人不太喜欢那种打卡式的旅游了。”主理人黄萱涵是一位00后姑娘，想法比较跳脱，“我们这个厨房更生活化、更有烟火气，让大家体验日常里很难接触到的东西。我们会放一点音乐，大家一起蹦起来、嗨起来，比在家闷头炒菜有意思多了。”

　　平日里喜欢到处旅行的她，每次看到外面新奇有趣的体验，总想着能不能带回自己的家乡。“目前我们引进的是泰国菜系，后期更想做本地菜系，把家乡的饮食文化宣传出去。”在她看来，这不仅是做生意，更是振兴家乡的一种方式。

　　烟火气里

　　蹚出乡村振兴新路

　　小院内共设八张木桌，每天安排上午、下午两轮体验，每场两到三个小时，游客可以亲手制作打抛饭、芒果糯米饭、泰式柠檬虾等特色泰餐。新颖的互动模式不仅吸引了追求个性的年轻人，也成了亲子家庭的热门选择。据主理人透露，7月份周末场次大部分已被预订，人气可见一斑。

　　他们跟记者算了一笔“经济账”，按照每桌298元的标准，可供三人体验，如果场场爆满，单日营收可达4700余元。对于一间藏身竹林的小院而言，这份“烟火气”不仅换来了游客的欢声笑语，也带来了实实在在的经济效益。随着口口相传和社交平台的发酵，这种“体验式旅游”的商业潜力开始释放。

　　不少游客体验完厨艺课程后，还会顺道游览景区，周边的农家乐、民宿和小吃摊因此多了不少生意。“我们希望通过这种新模式，让更多人来到长屿硐天不只是逛一圈就走，而是留下来、住下来，慢慢感受这里的山水和人文。”黄萱涵说。